Gestern habe ich alles eingekauft für die Stollenbäckerei.
Alles was in dieser Schüssel ist kommt auch in den Stollen. Die
Mandeln müssen abgezogen
und dann in der Küchenmaschine zerkleinert werden.
Ich hatte aber fleißige Helferinnen. Johanna konzentriert sich sehr stark auf die Arbeit
und ist glücklich dass sie es geschafft hat, die erste Mandel ist abgezogen.
Paula fand allerdings mehr
Spass daran, besonders weil die ein oder andere Mandel in ihrem Mund landete.
Als der Teig geknetet war musste er über Nacht gehen ,
hier kann man gut sehen wie der Teig gegangen ist.
Heute morgen habe ich aus dem Teig 6 Stollen geformt und
jetzt sind die Stollen fertig. Jetzt müssen sie allerdings noch etwa 2-3 Wochen liegen um ihren ganz besonderen Geschmack zu entfalten.
Alles was in dieser Schüssel ist kommt auch in den Stollen. Die Mandeln müssen abgezogen 
und dann in der Küchenmaschine zerkleinert werden. 
Ich hatte aber fleißige Helferinnen. Johanna konzentriert sich sehr stark auf die Arbeit 
und ist glücklich dass sie es geschafft hat, die erste Mandel ist abgezogen.
Paula fand allerdings mehr Spass daran, besonders weil die ein oder andere Mandel in ihrem Mund landete.
Als der Teig geknetet war musste er über Nacht gehen ,
hier kann man gut sehen wie der Teig gegangen ist. 
Heute morgen habe ich aus dem Teig 6 Stollen geformt und 
jetzt sind die Stollen fertig. Jetzt müssen sie allerdings noch etwa 2-3 Wochen liegen um ihren ganz besonderen Geschmack zu entfalten.
6 Kommentare:
Liebe Angela.
Demnächst seht bei mir auch Stollen Backen am Program - ich weiss ja wie herrlich dein Stollen schmeckt und werde es dieses Jahr nicht vermissen.
Ein schönes Wochende.
Liebe Grüsse von Anne-Mette, wo es in der Nacht auch Schnee gegeben hat.
ich hätte auch gerne 1-17 stücke von deinem stollen.
Ich dachte der wird an Eberhards Geburtstag angeschnitten. Muß man damit jetzt wirklich noch 3 Wochen warten? Aber deine Bäckerei sieht echt gut aus. Aber mit den beiden Bäckergehilfen muß das Backen ja klappen.
Gruß Pitti
17 Stück willst du haben, Kai? Also passemoluff. Du kriegst die 7 und die andere eins von der Zahl geht an mich. Klarsoweit?
Und was ist mit dem leeren Bier im Mülleimer? Ist das auch im Stollen?
hi Claus, das "leere Bier" ist ne Flasche Rum, aber wenn du willst ich hab noch so 1-20 Gläschen davon für dich übrig. Na dann Prost.
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