Mittwoch, 7. März 2018

Suppengewürz

Mein spezielles Suppengewürz verwende ich für vieles. Jetzt habe ich es heute gemacht, da meine Enkeltochter in der Schule Bolognese als Prüfungsarbeit kochen muss.
Ich verwende dazu eine Packung Suppengrün und 2 Zwiebeln , Wenn vorhanden Petersilie und Liebstöckel. Alles schneide ich klein und zerschretter ich in der Küchenmaschine. Danach knete ich ein halbes Pfund Salz unter und fülle es in Gläser ab. Ich verwende es als Maggiersatz für sehr viele Gerichte.   Es hält sich mindestens ein halbes Jahr im Kühlschrank